Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc

A) Nguyên liệu

·         30g tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế

·         1 con gà ác

·         1 gói thuốc bắc

·         2 chén nước lọc

·         3 miếng vỏ quít khô (Trần bì)

·         5 miếng thịt xá xíu

·         Một thìa nhỏ bột nêm canh

B) Chuẩn bị

·         Ngâm vỏ quít cho nở mềm

·         Gà mổ bụng rửa sạch, để ráo.

·         Đun sôi nước vỏ quít, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo

·         Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà vào nấu độ 1 giờ.

·         Trở gà nhiều lần cho chín đều.

C) Thực hiện

·         Sau khi đã đun gà được 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến đã sơ chế + xá xíu.

·         Tiềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thuỷ

·         Tắt bếp, cho bộ nêm cho vừa đủ.

D) Trình bày

Để nguyên trong thố, dùng nóng

E) Công dụng

Đại bổ, tăng cường sinh lực